Baso Aci Bandung yang Enak

Baso Aci Akang, Bandung. | Sumber : google

Makanan berkuah yang satu ini mungkin sudah banyak kamu temui. Berasal dari Bandung, makanan ini sangat diganderungi masyarakat Jakarta. Namanya, Baso Aci Akang. Berbahan dasar bakso aci yang dicampur dengan varian toping yang beragam seperti, baso aci, batagor mini crispy, batagor kering, cuankie tahu mini, cunkie kembung dan cuankie siomay, ceker dan tetelan sapi.

Baso Aci Akang, Bandung | Sumber : aiaidunk.blogspot.com

Istimewanya, bakso aci yang satu ini tidak menggunakan micin atau monosodiun glutamat (MSG) sebagai penyedap rasa. Jadi, ini lebih sehat dan aman untuk anak-anak. Sebab, yang mereka gunakan adalah bahan-bahan alami seperti kaldu sapi murni.

Kali ini AkuratKuliner berkesempatan berkunjung ke Baso Aci Akang yang berada di Jatiwaringin, Bekasi, Jawa Barat. Di sana ada beberapa paket yang mereka tawarkan; ada Paket Lapar, Paket Salatri, Paket Karohal, dan Paket Olab. Kami disuguhi Paket Lapar. Jadi, topingnya ada baso aci, batagor mini crispy, batagor kering, cuankie batagor mini, cuankie kembung dan cuankie siomay dan sukro cikur.

Setelah pesanan kami datang, ternyata porsinya lumayan banyak. Aroma wangi kuahnya sangat kuat. Sebab, mereka menggunakan kaldu sapi. Asap mengepul di mangkuk kami. Tak sabar mencicip.

Satu tips untuk kamu, jika makan makanan berkuah, pertama cicip dulu kuahnya tanpa menggunakan campuran apapun. Jadi, kuah bening. Dari situ, kamu akan merasakan perbedaan dan kenikmatan makanan berkuah tersebut.

Kuahnya ini tak begitu bening. Masih ada serat-serat kaldunya. Pas diseruput, rasa kaldunya sangat terasa. Mengalir hangat ke tenggorokan, enak karena ada aroma rempahnya.

Dan benar, ini benar-benar tanpa micin. Sensasi hangatnya dapat, aroma kaldunya apalagi.

Bakso acinya menggunakan ikan segar. Isiannya yang tenggelam dalam kuah, sangat enak. Yang bikin mantap lagi, ketika kuahnya dicampur dengan sambal. Mereka menyediakan tiga jenis sambal. Ada saus pedas, sambal dan cabai bubuk.

Yang membuat segar dan pedasnya pas adalah campuran kaldu dan sambalnya, duh mantap! Pedas banget.

Sudah murah, mengenyangkan juga. Satu porsinya cuma Rp15 ribu. Dan, bisa tambah toping juga.

Baso Aci Akang sudah mempunyai 17 cabang dan buka pukul 12:00 hingga 22:00 WIB.

Read More

Mie Aceh yang Lezat Dengan Rempah Alami

Mie Aceh | Sumber : qraved.com

Penikmat kuliner pedas tentu sudah tak asing lagi dengan mie Aceh. Yap, mie Aceh memang terkenal pedas dan gurih. Usut punya usut, gurih tersebut yang ditimbulkan karena banyak menggunakan olahan rempah-rempah asli Indonesia.

"Olahan bumbunya cukup beragam. Ada cabe merah, bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, cengkeh, kulit kayu manis, biji pala dan bunga lawang. Olahan tersebut menimbulkan cita rasa khas Aceh yang diolah khusus," ucap manager Restoran mie Aceh Jaly-Jaly, Apacut Mukhlis kepada AkuratKuliner baru-baru ini.

Mie Aceh biasanya disajikan dengan dua sajian berbeda yaitu mie goreng dan mie berkuah, dan spesialnya mie ini wajib di konsumsi bersamaan dengan bawang merah mentah.

"Sebetulnya, banyak ragam olahan yang dicampur seperti daging, cumi, dan udang. Tujuanya agar lebih lezat dimakan bersama bawang merah mentah yang sudah diiris. Itu khas Aceh," ungkapnya.

Di Aceh sendiri, banyak masyarakat berpendapat mie ini ternyata mampu membuat badan sehat karena olahan rempahnya yang banyak.

"Kalau sedang masuk angin, makan Mie Aceh pasti lebih enakan badanya, tidak masuk angin lagi," paparnya.

Untuk harga yang ditawarkan, sepiring Mie Acehaceh cukup terjangkau bagi semua kalangan umur, di Restoran Mie Aceh Jaly-Jaly Tebet, Jakarta Selatan, kalian hanya cukup mengeluarkan uang Rp25 ribu. Kalau belum pernah mencoba.

Sumber : Akurat.co

Read More