Kenali Manfaat dan Risikonya Ketika Ingin Mengikuti Diet Vegan Mentah

Ilustrasi Rencana Diet. | Sumber : Depositphotos.com

Ngopim.blogspot.com - Walaupun pola makan vegan mentah bukanlah hal yang baru, namun cara diet ini ternyata kembali mendapatkan popularitas baru-baru ini. Cara diet vegan mentah merupakan cara yang menggabungkan prinsip-prinsip veganisme dengan prinsip-prinsip foodisme mentah.

Beberapa orang mungkin memilih untuk mengikutinya karena alasan etis atau lingkungan. Namun sebagian besar lainnya melakukannya karena manfaat kesehatan, seperti penurunan berat badan, peningkatan kesehatan jantung dan risiko diabetes yang lebih rendah.

Namun, pola makan vegan yang mentah juga dapat menimbulkan beberapa risiko kesehatan terutama ketika itu tidak direncanakan dengan baik.

Dilansir dari laman healthline, sebelum Anda memulai diet vegan mentah, sebaiknya simak dulu cara mengikuti diet tersebut serta kenali manfaat dan risikonya berikut ini. 

Apa Itu Diet Vegan Mentah?

Vegan mentah merupakan cara diet konsumsi semua makanan mentah kecuali yang berasal dari hewan. Namun, ada juga yang memberikan tanggapan, jika diet vegan mentah tidak harus makanan yang dimakan sepenuhnya mentah atau dipanaskan pada suhu di bawah 104-118 ° F (40-48 ° C).

Gagasan “makan hanya makanan mentah” sudah ada sejak pertengahan abad ke-19 ketika menteri Presbiterian dan reformator diet Sylvester Graham mempromosikannya sebagai cara untuk menghindari penyakit seperti kanker dan jantung. Pola makan vegan mentah umumnya kaya akan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian bertunas dan kacang-kacangan. Beberapa pendukungnya juga percaya bahwa pola makan vegan mentah menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan manusia. Itulah sebabnya suplemen sering tidak dianjurkan pada saat melakukan diet ini.

Pola makan vegan mentah dapat meningkatkan kesehatan jantung karena fokusnya pada buah-buahan dan sayuran, keduanya secara konsisten dikaitkan dengan tekanan darah rendah dan pengurangan risiko penyakit jantung dan stroke. Cara makan ini juga termasuk banyak kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian utuh dan kacang-kacangan yang tumbuh. Studi menunjukkan bahwa makanan ini dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan semakin menurunkan risiko penyakit jantung.

Dapat Membantu Penurunan Berat Badan?

Pola makan vegan mentah tampaknya sangat efektif membantu orang menurunkan berat badan dan mempertahankannya. Faktanya, penelitian secara konsisten mengaitkan diet makanan mentah termasuk veganisme mentah dengan jumlah lemak tubuh yang lebih rendah.

Dalam sebuah penelitian, orang yang mengikuti berbagai diet mentah selama lebih dari 3,5 tahun kehilangan sekitar 22-26 pon (10-12 kg). Terlebih lagi, para peserta dengan persentase tertinggi dari makanan mentah dalam makanan mereka juga memiliki indeks massa tubuh terendah.

Dalam penelitian lain, orang yang mengikuti diet vegan mentah memiliki persentase lemak tubuh total antara 7-9,4 persen lebih rendah daripada mereka yang makan makanan khas Amerika. Selain itu, beberapa penelitian berkualitas tinggi melaporkan bahwa diet vegan rendah lemak termasuk diet vegan mentah sangat efektif untuk menurunkan berat badan.

Risiko Potensial?

Pola makan vegan mentah juga memiliki beberapa risiko terutama jika Anda tidak merencanakannya dengan baik. Salah satunya adalah tidak seimbang secara nutrisi, sebab pola makan vegan dapat sesuai untuk semua tahap kehidupan asalkan direncanakan dengan baik.

Salah satu prasyarat untuk diet vegan yang terencana dengan baik adalah untuk memastikan tersedianya semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Anda dapat melakukannya dengan mengonsumsi makanan yang diperkaya atau suplemen untuk mengkompensasi nutrisi secara alami rendah.

Vitamin B12 adalah salah satu contoh nutrisi yang secara alami kurang dalam diet vegan mentah. Terlalu sedikit vitamin ini dapat menyebabkan anemia, kerusakan sistem saraf, infertilitas, penyakit jantung, dan kesehatan tulang yang buruk.

Sementara siapa pun dapat memiliki kadar vitamin B12 yang rendah, vegan yang tidak mengonsumsi suplemen berisiko lebih tinggi mengalami defisiensi. Faktanya, satu penelitian menemukan bahwa 100 persen partisipan yang mengikuti diet vegan mentah mengonsumsi kurang dari 2,4 mcg vitamin B12 yang direkomendasikan per hari. Selain itu, lebih dari sepertiga peserta kekurangan vitamin B12 pada saat penelitian.

Namun, penggunaan suplemen sering tidak dianjurkan pada pola makan vegan mentah, karena keyakinan bahwa Anda bisa mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan dari makanan mentah saja. Ini dapat meningkatkan risiko kekurangan nutrisi melemahkan otot dan tulang, berpengaruh pada kerusakan gigi dan dapat Mengurangi Kesuburan.

Sumber : Akurat.co